风靡全国的保健养生食品——黑蒜，大家有没有吃过。小编前几天怀着试试看的态度去尝试了一下，口味酸甜，没有大蒜那么刺激，对于我这种讨厌吃大蒜的人来说，还可以接受。说其是保健食品，那到底对人体有什么好处呢？

1、增强人体抗病毒能力和免疫力

大蒜具有广谱抗菌效果，不仅能直接杀灭各种有害细菌，还能抗击各种病毒。经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃，增加和增强免疫细胞的数量和能力，增强人体抗病毒能力和免疫力。

2、黑蒜的另一种别称“血管清道夫”

能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞；血管弹性变差;血液黏稠度过高，引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症。

3、黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分)

酚物质的含量高于普通蒜20倍；当中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够能量，使思维更加敏捷,而且预防老年痴呆症。

许多爱美女性是不是看中了最后一点？但是小编想提醒大家，有些人是不适宜吃黑蒜的。黑蒜是好但是不能吃多，吃多了反而对身体没好处。